Die hohen allgemeinen Berufschancen der Lehre liegen auch an neuen Berufsbildern, die durch Innovationen auf dem Arbeitsmarkt entstanden sind. Ein Musterbeispiel ist der relativ neue Lehrberuf der Applikationsentwicklung, der aus dem entsprechenden Bedarf auf dem IT-Markt entstanden ist. Wirft man einen Blick auf die Lehrlingszahlen, zeigt sich deutlich, dass nicht alle Lehrberufe gleich stark unter Druck sind. Einige sind so beliebt wie nie, das betrifft vor allem technische Ausbildungen, darunter Anlagenelektriker:in, Metalltechniker:in, Installations- und Gebäudetechniker:in und Mechatroniker:in, während „klassische“ Ausbildungen wie Friseur:in oder in der Gastronomie an Attraktivität verlieren. Während beispielsweise die Lehrlingszahlen von Anlagenelektriker:innen von 2018 auf 2021 um 9.517 Personen gestiegen sind, hat sich die Zahl der Friseurlehrlinge um fast 3.000 reduziert.